<div dir="ltr"><div class="gmail_quote"><div dir="ltr"><div class="gmail_quote"><div dir="ltr"><div class="gmail_quote"><div dir="ltr"><div class="gmail_quote"><div dir="ltr"><div class="gmail_quote"><div dir="ltr"><div class="gmail_quote"><div dir="ltr"><div class="gmail_quote"><div dir="ltr"><div class="gmail_quote"><div dir="ltr"><div class="gmail_quote"><div dir="ltr"><div class="gmail_quote"><div dir="ltr"><div class="gmail_quote"><div dir="ltr"><div class="gmail_quote"><div dir="ltr"><div class="gmail_quote"><div dir="ltr"><div class="gmail_quote"><div dir="ltr"><div class="gmail_quote"><div dir="ltr"><div class="gmail_quote"><div dir="ltr"><div class="gmail_quote"><div dir="ltr"><div class="gmail_quote"><div class="gmail_quote"><br><div class="gmail_quote"><div class="gmail_quote"><div class="gmail_quote"><div class="gmail_quote"><div class="gmail_quote"><div class="gmail_quote"><div class="gmail_quote">
<div class="gmail_quote"><div class="gmail_quote">
<div dir="ltr">
<span><font color="#888888">
</font></span><span><font color="#888888">
</font></span><span><font color="#888888">
</font></span><table width="75%" height="100%" border="1" cellspacing="2" cellpadding="2">
<tbody><tr><td width="75%" valign="top"><div style="text-align:center"><img style="margin-right: 0px;" src="cid:ii_i6b3edl12_14b9e15e6d45ed01"></div><br>
</td>
</tr>
<tr>
<td valign="top" style="text-align:center">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family:Garamond;font-size:18pt"><div><p align="center" class="MsoNormal" style="text-align:center"><b><i><span lang="ES-TRAD" style="font-family:"Garamond","serif";font-size:18pt"><font color="#000000"></font></span></i></b><br></p><p align="center" class="MsoNormal" style="text-align:center"><b><i><span lang="ES-TRAD" style="font-family:"Garamond","serif";font-size:18pt"><font color="#000000">Curso de Posgrado</font></span></i></b></p><div align="center" style="margin:0cm 0cm 0pt;text-align:center;line-height:normal"><span style="color:rgb(80,0,80);font-family:"Garamond","serif";font-size:10pt">
<hr width="100%" size="2" align="center">
</span></div><p align="center" class="MsoNormal" style="text-align:center"><font color="#000000" face="Times New Roman" size="3">
</font></p><p align="center" style="margin:0cm 0cm 0pt;text-align:center;line-height:normal"><b><span style="color:rgb(80,0,80);font-family:"Garamond","serif";font-size:24pt">Nos
toca hacer de tripa corazones: una breve degustación historiográfica de las
cocinas criollas de la región platina</span></b></p><p align="center" style="margin:0cm 0cm 0pt;text-align:center;line-height:normal"><b><span lang="ES-AR" style="color:rgb(80,0,80);font-family:"Garamond","serif";font-size:24pt"> </span></b></p><p align="center" class="MsoNormal" style="text-align:center"><font color="#000000" face="Times New Roman" size="3">
</font></p><p align="center" style="margin:0cm 0cm 0pt;text-align:center;line-height:normal"><b><span style="font-family:"Garamond","serif";font-size:18pt"><font color="#000000">Dr. José
Martinho Rodrigues Remedi</font></span></b></p><p align="center" class="MsoNormal" style="text-align:center"><font color="#000000" face="Times New Roman" size="3">
</font></p><p style="margin:0cm 0cm 0pt;text-align:justify;line-height:normal"><b><span lang="ES-AR" style="font-family:"Garamond","serif";font-size:14pt"><font color="#000000"> </font></span></b></p><p align="center" class="MsoNormal" style="text-align:center"><font color="#000000" face="Times New Roman" size="3">
</font></p><p style="margin:0cm 0cm 0pt;text-align:justify;line-height:normal"><span lang="ES-TRAD" style="font-family:"Garamond","serif";font-size:14pt"><font color="#000000">Hoy en día el estudio de la Historia y Cultura de la Alimentación se ha
consolidado cada vez más, caracterizado por ser trans y / o interdisciplinar,
cubriendo así un amplio campo teórico-conceptual. El hombre no está relacionado
con los alimentos solamente por necesidades biológicas, la comida es un acto
social y cultural. Un complejo sistema de representaciones sociales y prácticas
rituales, influenciados por los problemas económicos, ecológicos, históricos,
culturales y sociales a definir lo que debe ser consumido o no, cómo debe ser
preparado y como se sirve. Por lo tanto, un fenómeno social complejo que cambia
con el tiempo, abarca enormes movimientos de producción y consumo de bienes
materiales y simbólicos, la alimentación es pasible de ser una fuente/ objeto
de la historia. Entender históricamente los sistemas alimentarios y los
procesos culturales que los constituyen, puede desvelar mucho de las
identidades colectivas - regional y nacional -, así como las relaciones
socio-económicas y luchas de poder.</font></span></p><p style="margin:0cm 0cm 0pt;text-align:justify;line-height:normal"><b><span style="font-family:"Garamond","serif";font-size:14pt"><font color="#000000">Programa: </font><a href="http://www.ffyh.unc.edu.ar/posgrado/2016/04/curso-de-posgrado-nos-toca-hacer-de-tripa-corazones-una-breve-degustacion-historiografica-de-las-cocinas-criollas-de-la-region-platina/" target="_blank"><span style="color:blue">consultar</span></a></span></b></p><p align="center" class="MsoNormal" style="text-align:center"><font color="#000000" face="Times New Roman" size="3">
</font></p><div align="center" style="margin:0cm 0cm 0pt;text-align:center;line-height:normal"><span style="color:rgb(80,0,80);font-family:"Garamond","serif";font-size:13.5pt">
<hr width="100%" size="2" align="center">
</span></div><p align="center" class="MsoNormal" style="text-align:center"><font color="#000000" face="Times New Roman" size="3">
</font><span style="color:rgb(80,0,80);font-family:"Garamond","serif";font-size:13.5pt"> </span><b><u><span style="color:black;font-family:"Garamond","serif";font-size:20pt">Días, horarios y lugar</span></u></b></p><p align="center" class="MsoNormal" style="text-align:center"><font color="#000000" face="Times New Roman" size="3">
</font></p><p align="center" style="margin:0cm 0cm 0pt;text-align:center;line-height:normal"><b><span style="color:rgb(80,0,80);font-family:"Garamond","serif";font-size:20pt">25
al 29 de abril de 2016</span></b></p><p align="center" style="margin:0cm 0cm 0pt;text-align:center;line-height:normal"><span style="font-family:"Garamond","serif";font-size:14pt"><font color="#000000">17 a 20hs</font></span></p><p align="center" style="margin:0cm 0cm 0pt;text-align:center;line-height:normal"><span style="font-family:"Garamond","serif";font-size:18pt"><font color="#000000">Pabellón Residencial, Facultad de
Filosofía y Humanidades</font></span></p><p align="center" style="margin:0cm 0cm 0pt;text-align:center;line-height:normal"><b><span style="color:silver;font-family:"Garamond","serif";font-size:13.5pt">........</span></b></p><p align="center" class="MsoNormal" style="text-align:center"><font color="#000000" face="Times New Roman" size="3">
</font></p><p align="center" style="margin:0cm 0cm 0pt;text-align:center;line-height:normal"><span style="color:rgb(80,0,80);font-family:"Garamond","serif";font-size:18pt">Carga horaria: 20hs.</span></p><p align="center" class="MsoNormal" style="text-align:center"><font color="#000000" face="Times New Roman" size="3">
</font></p><div align="center" style="margin:0cm 0cm 0pt;text-align:center;line-height:normal"><span style="color:rgb(80,0,80);font-family:"Garamond","serif";font-size:10pt">
<hr width="100%" size="2" align="center">
</span></div><p align="center" class="MsoNormal" style="text-align:center"><font color="#000000" face="Times New Roman" size="3">
</font><b><u><span lang="ES-AR" style="color:black;font-family:"Garamond","serif";font-size:18pt">Destinatarios</span></u></b></p><p align="center" style="margin:0cm 0cm 0pt;text-align:center;line-height:normal"><span lang="ES-TRAD" style="letter-spacing:-0.1pt;font-family:"Garamond","serif";font-size:14pt"><font color="#000000">Alumnos de la carrera de Posgrado en Historia,
Sociología, Antropología y áreas afines; egresados de carreras de grado</font></span><span lang="ES-AR" style="color:black;font-family:"Garamond","serif";font-size:18pt"><br>
</span></p><p align="center" class="MsoNormal" style="text-align:center"><font color="#000000" face="Times New Roman" size="3">
</font></p><p align="center" style="margin:0cm 0cm 0pt;text-align:center;line-height:normal"><span lang="ES-AR" style="color:black;font-family:"Garamond","serif";font-size:18pt">Gratuito<br>
</span><span style="color:silver;font-family:"Garamond","serif";font-size:16pt">........</span></p><p align="center" style="margin:0cm 0cm 0pt;text-align:center;line-height:normal"><b><span style="font-family:"Garamond","serif";font-size:16pt"><font color="#000000">INSCRIPCIÓN: </font><a href="http://www.ffyh.unc.edu.ar/posgrado/2016/04/curso-de-posgrado-nos-toca-hacer-de-tripa-corazones-una-breve-degustacion-historiografica-de-las-cocinas-criollas-de-la-region-platina/" target="_blank"><span style="color:blue">ingresar</span></a></span></b></p><p align="center" class="MsoNormal" style="text-align:center"><font color="#000000" face="Times New Roman" size="3">
</font></p><p align="center" style="margin:0cm 0cm 0pt;text-align:center;line-height:normal"><b><span style="font-family:"Garamond","serif";font-size:16pt"><font color="#000000">Consultas:
<a href="mailto:cursos@ffyh.unc.edu.ar">cursos@ffyh.unc.edu.ar</a></font></span></b></p></div><p align="center" style="margin:0cm 0cm 0pt;text-align:center;line-height:normal"><br></p></span><p align="center" style="margin:0cm 0cm 0pt;text-align:center;line-height:normal"><span style="font-family:Garamond;font-size:16pt"></span><br></p><p align="center" class="MsoNormal" style="text-align:center"><span style="font-family:Garamond;font-size:16pt"></span></p>
<p></p>
<p style="color:rgb(34,34,34);font-family:arial,sans-serif;font-size:13px"></p><span style="font-family:arial,sans-serif"><div style="font-size:13px"><span style="font-family:Garamond;font-size:24pt">
</span></div>
</span>
</td>
</tr>
<tr>
<td valign="top"><div style="text-align:center"><img style="margin-right: 0px;" src="cid:ii_i6b3f3r53_14b9e166b432ca82"></div><span><font color="#888888"><span><font color="#888888"><span><font color="#888888"><span><font color="#888888"><span><font color="#888888"><span><font color="#888888"><span><font color="#888888"><span><font color="#888888"><span><font color="#888888"><span><font color="#888888"><span><font color="#888888"><br>
</font></span></font></span></font></span></font></span></font></span></font></span></font></span></font></span></font></span></font></span></font></span></td></tr></tbody></table></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div><span><font color="#888888"><img width="0" height="0"></font></span><br><br clear="all"><br>-- <br></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div><div class="gmail_signature"><div dir="ltr"><p style="text-align:justify"><span>Prof. Lucas Brochero</span><br><span>Coordinador de Cursos</span><br><span>Secretaría de Posgrado<br></span><span>Facultad de Filosofía y Humanidades - UNC<br></span><span>Tel: 0351-4333060/61 (int. 126)<br></span><span>web: </span><a href="http://www.ffyh.unc.edu.ar/posgrado" target="_blank">www.ffyh.unc.edu.ar/posgrado</a></p><p></p></div></div>
</div>